自宅からなるべく近いところを探していましたが、この職場は比較的近く、自転車で通える範囲内だったからです。しかも、仕事終わりにはまかないも出してもらえるということで、ぜひここで働かせていただきたいと思いました。丁度、欲しいものがあったというのも理由の一つです。

汁物を扱うことが多い食堂ということで、男性四人が一つのテーブルにつき、全員がうどんなどを同じものを頼まれた時は大変でした。運んでいるときはいいのですが、一番緊張するのが、お客様の手元に届けるときです。しかも初めに渡す時が緊張します。バランスよくお盆に乗せている料理がバランスを崩してくるのと、汁物なので熱いし重たいんです。一度、座席にお座りになっていた客様にカレーうどんを運ぶときこぼれてしまい、そこにいたお客様と自分の大きい叫び声が店内中に響いたことがあります。幸い、誰一人やけどすることなく、服も汚すことはなかったのですが、畳はカレー臭になってしまいました。もちろん、残業代なしで、においが取れるまで雑巾がけして掃除させていただきました。失敗ももちろんありますが、一緒に働いている仲間がみんないい人すぎるくらいいい方たちで、何度助けられたか数えられません。家庭的なお店なので来られるお客様もやさしい方が多く、不慣れな私に、逆に教えていただけたくらいです。忙しいお昼のピークを過ぎた後は、待ちに待ったまかないです。普通まかないといえば残った材料などを使って簡単に料理されたもの思いますが、ここは、お店に出しているメニューから出してくれるんです。しかも、毎回選ばしてくれるのですよ。最高においしかったです。

少ない人数のスタッフで回しておられるので、お店が一番混雑するお昼のピーク時は、一人で何役もこなさなければいけません。お客様の案内、注文をもらってお運びし、お帰りになるときはお会計をし、テーブルをきれいに片付けます。洗い物がたまってくると、厨房に入り皿洗いもします。悲鳴を上げそうになり時が一番気持ちいいです。ホールをほぼ任されるので自分なりにスムーズに事が運ぶように順序良くこなしていくのが楽しく感じれました。

お店には、テーブル席と座敷席があります。その座敷席が少し高めに作られていました。下で立って見ると目線の高さくらいに席がある感じです。当然、座敷席にお客様を案内すると、注文を取りに行ったりお料理を運んだりするたびに、履物を脱いだり履いたりしなければなりませんでした。これが、思っているより以上に大変で、両手がふさがってしまうと脱ぎ履きにどうしても手こずってしまいます。また、料理がこぼれそうになってしまうときもあるんです。一応、その作業がしやすいものを履くようにはしていましたが、できれば、座敷の位置をもう少し下げて段差を少なくすれば、履物を履いたままでも、膝さえ畳にかかればもっと仕事がしやすかったのではと思います。座敷席への出入り口も一ヵ所だったので奥の席に座られるとこれもまた脱いだりが大変なので、テーブルごとに出入り口があったらよかったと思います。