近隣のファミレスの求人ページを見て、たまたま募集していたのがデニーズだったので、そこに応募しました。
他のファミレスより時給は低かったのですが、昔からあるところで安定していると思い、デニーズに決めました。

私はキッチン担当だったのですが、メニューがなかなか覚えられず、怒られることもしばしばでした。
アルバイトのある日はノートにメニューを写してから帰るようにして、なるべく早くメニューを覚えられるように努力しました。
お客様の中にはアレルギー食を注文される方もおり、調理時は非常に注意しなければならない時もありますが、
メニューを覚えて効率よく料理の手順を組み立てられれば、混雑時以外は問題なく業務をすることができました。
ですが、定期的にメニューは更新され、増えたり減ったりしていくため、その都度覚えなおしたり、勉強するのは大変でした。
時には残業をすることや、早出をすることもあり、その点は大変でしたが、当時はシフトの融通が効くときもあり、ありがたい時もありました。
中には突然やめてしまう人も想像より多くいて、その人の代わりにシフトに入る事もしばしばありました。
憧れていた先輩が突然やめてしまったのは衝撃的でした…。
朝、昼、夜で客層や内容も大分変わってくるので入る時間帯によって、違う事も多いので一概にこう、とは言えませんが、どの時間帯でも混雑したときは大変です。
決して楽な仕事では有りませんが、出来れば出来るようになるほど楽しい仕事だとはおもいました。

アルバイトを初めて1年経つか経たないかの時に、自分のシフト帯の食材の準備量の決定を任されるようになりました。
先輩に色々教わりつつ、試行錯誤しながら曜日ごとに準備量を考えていたら、
不足することも余らせることもない量を準備できるようになり、自身のスキルアップを実感しました。
それだけでなく、他の仕事を任せられるようになった時や、新人の指導を任せられた時、出来る事が増えた時などは非常にやりがいを感じました。

近隣のお店と比べて時給が低く、なかなか上がらなかったため、その点は不満に感じました。
また、時間帯によっては残業や早出、代打出勤も多くあり、基本的に人員が少ないと思うことがありました。
同僚が突然辞めてしまうこともあり、従業員のフォローアップももっとあると良かったと思います。
また、店舗自体が古い為、更衣室や休憩室など利用しにくい事があり、その点は改善したほうがいいのかなあと思いました。
清掃はきちんとしてましたが、それでも転倒事故などがあったりしたたため、作業場の改善も必要かなあと思います。
私は身長が低かったため、高いところになかなか手が届かず大変でした。
今では火傷の痕もほとんど無いですが、当時はかなり火傷していたため、そのあたりも改善の必要があると思いました。